[亞尼克] 安娜可可藝術坊

 

About  Chocolate 安娜可可藝術坊

ANNA COCOA ART 是幸福，更是藝術 
有千年歷史的巧克力，絕不只是甜點而已
它是一種料理，一種美食，ㄧ種文化
以及，一門博大精深的學問，綿長深刻的藝術。 

Anna Cocoa Art 源起於2005年浪漫的2月，
我們希望傳遞的，不只是感動您的味蕾，更是視覺與心靈享受，
如「濃情巧克力」電影中，

讓巧克力的神祕魅力，巧克力的生活藝術，成為當地的精神庇護

引述自 亞尼克

 

 

五月中的時候跟著主管到亞尼克內湖旗艦店買蛋糕，
那時發現店內多了手工巧克力的專櫃，並標榜巧克力的原料是來自法國 MICHEL CLUIZEL（米歇爾。柯茲 Since 1974 ）的極致莊園巧克力。那時就想著下次自己來試試看這裡的手工巧克力。

下午和朋友一起再次造訪，
發現...上次在最裡面的巧克力專櫃已經獨立到入口就能馬上遇著的好位置，很明顯，且獨立出來，並有專人販售與解說，販售的人是位女孩，在這邊就稱她巧克力女孩。

整個購買過程還滿開心的，只要是有興趣，巧克力女孩就會拿出來給顧客試吃。在試吃的同時，也會仔細地說明該款巧克力的特色。當巧克力女孩服務正在選巧克力的客人時，她聽到我跟朋友討論到他們使用的原料是大有來頭的  MICHEL CLUIZEL 時，她也會回應我們，並對我們說明。這感覺很好，在顧及目前服務的客人之外，也不會冷落一旁等待的人。

 

紅色的外盒顏色很搶眼，感覺很好，裡面附了一張安娜可可藝術坊的簡介，裡面也提到他們選用 MICHEL CLUIZEL 的巧克力作為手工巧克力的素材。

 

由於是第一次買，我只是很低調地買了六個不同口味的手工巧克力來嘗鮮一下。
這六個分別是：夢幻莊園（左上）、蘭姆葡萄（中上）、君度橙皮酒（右上）、華麗秘境（中下）、芒果口味的新產品（中下）、格拉辛達（右下）。

 

考慮到一下吃光光有違「品嚐」的本質，因此今天只吃了蘭姆葡萄 。

『MICHEL CLUIZEL』米歇爾．柯茲白巧克力充滿香濃甜蜜的奶香與入口輕脆的特色，搭配濕潤細緻的杏仁餡與酒漬蘭姆葡萄乾 微酸、微醺的果粒口感，甜蜜不膩。

上面是網站上的對該款巧克力的描述，實際吃起來的感覺確實相去不遠，這款巧克力的甜對我來說算很甜的，不過那些甜在品嚐其他素材表現時就不會那麼明顯了。

 

插曲

在等待包裝時，巧克力女孩跟我們說最近巧克力好像變得很熱門，幫巧克力設獨立櫃子不是沒有原因，由於巧克力的生意越還越好，他們才會特別這麼做的。不知道這算不算是視網膜效應，打從我開始弄寫這個Blog後，確實也覺得巧克力其實很流行哩！

下個月會開始去上巧克力的品味與製作課程，希望在這個世界裡，發現更多生命中有趣的事情。