[Brand]VALRHONA（法芙娜）

文  Casual

Valrhona 是法國的巧克力製造公司，
西元1922年由一位點心主廚 Monsieur Guironnet 創立。

時至今日，Valrhona 在全球已有五個子公司與60個當地批發商，是全球巧克力生產領導者之一。此外，該公司還經營巧克力專門學校（École du Grand Chocolat），培育專精於以巧克力為基礎的點心專業主廚。

Valrhona 的巧克力強調高品質與奢華，以專家或是個人食用為目標客群。然而 Valrhona 是世界上最好的巧克力生產者之一，因此 Valrhona 產品的價格與 Godiva（比利時） 和 Neuhaus（比利時） 相近。

年份巧克力是由單一年的莊園收穫可可豆製造而來，主要的等級產地位於南美洲、大洋洲以及加勒比地區。目前等級巧克力有三個品牌，分別是 Ampamakia、Gran Couva、Palmira ，並分別產於馬達加斯加（Madagascar）、千里達（Trinidad）與委瑞內啦（Venezuela）。

 

相關網站

1. Valrhona
2. 法雅實業有限公司

 

資料參考

1. Valrhona – wikipedia
2. 巧克力 - wikipedia